Salumi e insaccati di produzione artigianale a Pont-Saint-Martin 

I nostri insaccati sono tutti rigorosamente di produzione propria e artigianale e tra i più richiesti proponiamo il boudin (composto da lardo, vino, sangue di bovino, patate e barbabietole), le saouseusse (salsicce di bovino e lardo di maiale con pepe e spezie varie) e la mocetta (carne essiccata di bovino, cervo o cinghiale).